BODEGA DE PRODUCCIÓN PIR RAMO (COLOMBIA)

En la bodega objeto de estudio (Bodega de producción PIR Mosquera Ramo) se fabrica chocolate por medio de hornos a gas. En dicha bodega se presentaban en la práctica elevadas temperaturas de operación en la zona ocupada por los operarios y alrededor de los hornos por lo que se realizó un estudio termofluidodinámico para paliar dicho problema. Como primer paso, se trataba de identificar cual es el problema y para ello se llevaron a cabo campañas de toma de datos a través de termografías y mediciones. Asimismo, se quería reproducir dicho problema a través de cálculos numéricos termofluidodinámicos CFD, técnica que serviría posteriormente para validar la solución que se pueda plantear al problema. Mediante simulación CFD, se comprobó el comportamiento termodinámico del edificio y se identificaron las causas. Se comprobó que había una clara carencia de caudal de aire impulsado. Esto era debido a una alta presurización que se producía en la nave que impedía impulsar un mayor caudal. En sucesivas simulaciones se planteó la resolución a dichos problemas.